Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру

Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру

Подрумяненные, с ароматом чеснока и трав баклажаны на гриле станут вашей любимой закуской, которую можно приготовить по разным рецептам в духовке, специальной сковороде или на мангале. Чудесный запах, аппетитный вид и безупречный пикантный вкус сделают это блюдо одним из любимых ваших угощений. Для создания простого кулинарного шедевра из баклажанов нужно лишь немного времени, минимум продуктов и капля вдохновения.

Как замариновать баклажаны для гриля

Для приготовления данного блюда баклажаны нужно предварительно замариновать. Можно использовать смеси, в основе которых вино, уксус, сок лимона или другие продукты. Чтобы овощи хорошо пропитались, мариноваться они должны не менее часа, а лучше 3-4. Для удобства воспользуйтесь пакетом. Сложите в него баклажаны, подготовленные компоненты, завяжите и оставьте на некоторое время. В качества смеси для маринования используйте один из следующих вариантов:

  • оливковое масло, белый винный уксус, чеснок, соевый соус, сухой базилик;
  • растительное масло, сухое белое вино, молотый перец, соль;
  • лимонный сок, растительное масло, специи и травы по вкусу.

Как приготовить баклажаны на гриле

Существует несколько способов приготовить баклажаны данным образом: в духовке, микроволновке, специальной сковороде или над тлеющими углями в мангале. Принцип каждого рецепта (за несколькими исключениями) остается неизменным. Овощи нарезают, маринуют и зажаривают до золотистой корочки. Выбирайте удобный для себя способ готовки и радуйте близких полезным и сытным угощением.

На сковороде гриль

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 192 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: средиземноморская.
  • Сложность: легкая.

Приготовить баклажаны на сковороде гриль настолько просто, что вам не нужен подробный рецепт с фото. Совсем немного времени понадобится, чтобы в вашей тарелке оказалась ароматная и пикантная закуска. Подавать ее можно в виде дополнения к шашлыку, положить на кусочек хлеба, сделав бутерброд. Хороша такая закуска из баклажанов в качестве дополнения к сырной тарелке. В представленном рецепте маринад используется не для сырых, а уже жареных баклажанов.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 шт.;
  • уксус винный – 100 мл;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • мята – 10-12 лист.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Синенькие нарезают ломтиками около 5 мм.
  2. Выложите нарезанные баклажаны на хорошо разогретый гриль, обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Сложите обжаренные овощи в глубокую миску. Добавьте масло, уксус, мяту, соль и измельченный чеснок.
  4. Дайте пропитаться овощным кусочкам около 30 минут.

Приготовленные на гриле баклажаны

В духовке

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 189 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: средиземноморская.
  • Сложность: легкая.

Если ищете для себя и своей семьи полезные, сытные и вкусные блюда, которые легко готовить, обратите внимание этот рецепт баклажанов. Вам не придется отправляться в лес и разжигать костер, чтобы порадовать своих домочадцев пикантной закуской. К компонентам угощения можно добавить и другие овощи, например, кабачки, перцы. Застелите нижнюю решетку фольгой, чтобы капли с овощных ломтиков не пачкали духовку

Ингредиенты:

  • синенькие – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Сделайте маринад из уксуса, соли, измельченного чеснока.
  2. Синенькие нарежьте кружочками, замаринуйте их на 1-2 часа.
  3. Дальше смазываем решетку маслом, укладываем овощи.
  4. Сыр натрите на терке и разложите по овощам.
  5. Запекайте в духовке на режиме «Гриль» около 15 минут.

Запеченные кружочками синие

На мангале

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 187 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: средиземноморская.
  • Сложность: легкая.

Самый вкусный, пропитанный дымком рецепт синеньких выходит на костре. Это идеальная закуска для пикника. Она придется по вкусу и вегетарианцам, и любителям мясного, как дополнение к шашлыку. Приготовить баклажаны на мангале можно еще вкуснее, если использовать томатный соус. Для него измельчите в блендере томат без шкурки, добавьте пропущенный через пресс чесночный зубок и соль. Этим соусом полейте зажаренные овощи перед подачей.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • винный уксус – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сделайте маринад, используя все ингредиенты из списка, кроме баклажанов.
  2. Синенькие нарежьте кружками по 5 мм толщиной.
  3. Если есть время, оставьте овощи промариноваться около часа, в противном случае нужно просто смазать маринадом каждый кусочек.
  4. Уложите овощи на решетку гриля, жарьте над тлеющими углями с каждой стороны до зарумянивания.
  5. Перед подачей полейте томатным соусом, украсьте зеленью.

Жареные на решетке баклажаны

Видео

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Спасибо. Ваше сообщение отправлено

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 51
Как запечь баклажаны на открытом огне на мангале: рецепты для отдыха на
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 38
Баклажаны на гриле - как вкусно замариновать и пожарить овощи на углях
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 23
Баклажаны на костре / Гарниры из баклажанов / TVCook: пошаговые рецепты
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 35
Как жарить баклажаны на мангале. Время жарки баклажанов на мангале
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 41
Баклажаны на открытом огне рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 38
Как вкусненько запечь на костре Баклажаны.Сухие получились
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 61
Баклажаны жареные на мангале - пошаговый рецепт с фото
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 9
Баклажаны на мангале: рецепты приготовления
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 65
Баклажаны на костре рецепт с фото пошагово
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 58
Шашлык из баклажанов - вкусно и полезно
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 39
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 20
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 88
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 43
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 58
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 45
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 27
Баклажаны на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 38

Похожие записи:

  • Радиаторы отопления в домашних условиях
  • Как сделать чтобы в сталкере все стали друзьями
  • Как сделать сайт шаблон для wordpress
  • Ось на картинг своими руками
  • Цветок из бумаги а4 своими руками пошаговое