Как сделать плетенки из дрожжевого теста

Как сделать плетенки из дрожжевого теста
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 8 г

Молоко - 200 мл

Ванильный сахар - 1 пакетик

Соль - 1/2 ч.л.

Масло сливочное - 30 г

Масло растительное - 30 мл

Сметана - 1,5 ст.л.

Мука - 450 г

Начинка:

Курага - 200 г

Рикотта - 100 г

Сахар - 2 ст.л.

Молотый миндаль - 70 г

Глазурь:

Сахарная пудра - 100 г

Вода - 1 ст.л.

Лепестки миндаля

  • 303 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Дрожжевую плетенку, наверно, каждый делал хоть раз в жизни. Обычно мы кладем в начинку изюм - это самый популярный вариант начинки.


Но сегодня хочу вам показать, как сделать красивую плетёнку из дрожжевого теста с курагой, рикоттой и миндалем. Так делают немцы. Получается очень вкусно. Особенно подойдет для тех кто любит влажную начинку. Рецепт делала для журнала "Домашний ресторан".


Итак, делаем тесто. Сначала зальем дрожжи теплым молоком. Добавим сахар и дадим им подняться.

Смешать дрожжи, сахар и молоко


Добавляем все остальные ингредиенты (масло необходимо растопить, а муку просеять), замесим тесто. Поставим его подыматься в теплое место на час.

Замесить тесто


Пока тесто подымается, готовим начинку. Зальем кипятком курагу на 10 мин. Затем порежем ее мелко.

Порезать курагу


Теперь смешаем курагу, миндаль, сыр рикотту, сахар (при необходимости добавим еще сахар по вкусу).

Смешать рикотту, сахар, курагу и миндаль


Ну вот и тесто наше поднялось.

Подошедшее тесто


Разделим его на 4 части.

Поделить тесто на части


Каждую часть раскатываем в длинный пласт. Начинку делим на 4 части и кладем одну часть, распределяя ее по длине.

Тесто раскатать и положить начинку


Теперь завернем один край к середине.

Завернуть начинку в тесто


Свернем, у нас будет такой жгут. Защипаем концы.

Свернуть в рулет


С остальным тестом проделаем тоже самое. Теперь складываем их вместе. Концы этих жгутов защипываем.

Соединить концы рулетов


Крайний жгут завернем и проденем под другой, по принципу плетня.

Начать плести плетенку


Тоже самое делаем с каждым следующим жгутом.

Сплести плетенку


Все очень просто. В конце защипываем все.

Плетенка


Кладем плетенку на лист, дадим постоять 30 минут. Затем можно по желанию смазать взбитым яйцом. Выпекаем при 180 градусах 25 минут. Но смотрите всегда по своей духовке, иногда может понадобиться больше времени.


Готовый рулет я полила глазурью и посыпала лепестками. Для глазури смешаем пудру с водой и хорошо перемешаем. Приятного аппетита.

Готовая дрожжевая плетенка


Дрожжевая плетенка


Рецепт дрожжевой плетенки


Фото дрожжевой плетенки

Смотрите также

Дрожжевые рулеты с маком и корицей

Пирог с вареной сгущенкой

Рулеты дрожжевые с яблочной начинкой

Ореховый рулет

Как сделать плетенки из дрожжевого теста 335
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 923
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 699
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 14
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 414
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 771
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 465
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 424
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 392
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 454
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 167
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 938
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 547
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 687
Как сделать плетенки из дрожжевого теста 993
Вязание спицы зимняя шапочка девочкеПоздравления молодому мужчине с днем рождения короткоеНтв дед мороз подарокМастика для авто своими рукамиМороженое для формочек своими рукамиПоздравления с юбилеем 55 для надеждыСхемы пиролизного котла своим рукамиПоздравление с новорожденным мальчиком для бабушкиКак сделать косички дочкеДомашняя стенка своими рукамиКакие цветы сажают летом и осеньюРамка своими руками ко дню рожденияПростые для вязания спицамиКак сделать комнату для подростковЛюбовные открытки с признаниями

Похожие записи:

  • Чем в домашних условиях заменить фалоиметатор
  • Как на фото сделать только одну цветную часть
  • Открытки папам от малышей
  • Открытка с днем рождения хорошей девочке
  • Как сделать планшет джойстиком